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La sécurité alimentaire et nutritionnelle signifie : Lorsque chacun dispose, à tout moment, d'un accès physique, social et économique à une alimentation suffisante, sûre et nutritive, répondant à ses besoins nutritionnels et à ses préférences alimentaires (culturellement acceptable) pour mener une vie active et saine.
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Céline Bossé, Dt.P. diététiste en santé publique.
Qui mange bien, vit bien !
Calgary et le sud de l’Alberta